レンコン&ナス ゴルゴンゾーラ絡め

レンコン&ナス ゴルゴンゾーラ絡め

Description

レンコンはシャキッと、ナスはトロッと。
どちらもおいしいワインのお供に☆
ゴルゴンゾーラの塩気がたまらない♪

材料 (2人分)

レンコン
100g
ナス
1本
ゴルゴンゾーラ
50g
塩・黒コショウ
各少々

作り方

1

ナスは乱切りにし、レンコンは半月切りにします。

2

フライパンにオリーブ油を入れ、【1】を軽く塩をして炒め、火を通します。

3

弱火にして小切りにしたゴルゴンゾーラを半分加えて絡めます。

4

器に盛りつけて、残りのゴルゴンゾーラと黒コショウを散らします。

コツ・ポイント

ナスしっかりトロッと崩れそうになるまで炒めてください。
チーズを加えて強火で炒めると、焦げやすくなるので、注意してください☆

このレシピの生い立ち

ゴルゴンゾーラ、ブロックで買うと、途中で飽きちゃいませんか?ということで、おつまみにしようと思った野菜たちに絡めてしまいました。
赤ワインにも白ワインにも♪
レシピID : 2400298 公開日 : 13/11/10 更新日 : 13/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/10

First tsukurepo mark
写真

ゴルゴンの代わりにチェダーですが濃厚でめっちゃ美味しかったです!

maruru-nn

また作ってくださーい☆