大根とレタスの生姜入りかきたまスープ

大根は皮をむき、薄い半月切りに切ります。ねぎは斜め薄切り・レタスはちぎっておく。生姜も皮をむき千切り。

鍋にごま油・大根を炒めます。透き通ったら水・鶏がらスープの素を入れネギ・生姜も入れます。

レタス・醤油・白だし・ブラックペッパーの順に入れ沸騰させます。味見をしちょうどいい味になったら卵を割りほぐします。