超簡単♪鮭の酒粕煮

超簡単♪鮭の酒粕煮

Description

甘塩鮭の塩分だけで美味しい酒粕煮が出来ます。

材料 (3人分)

鮭の切り身(甘塩)
3切れ
酒粕
50〜100g
200cc
大さじ3

作り方

1

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酒粕を準備しておく。

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鍋に水と酒を入れて火にかけ、沸騰したら鮭を重ならない様に入れ落し蓋をして中火で5分煮る。

3

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酒粕を入れ更に5分、鮭を崩さない様注意しながら煮汁をかけながら煮る。

4

酒粕を煮汁に溶けたら出来上がりです。
完全に溶けなくても大丈夫です。

5

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ひなたんぽぽさんが鱈で作って下さいました。お父様に大好評だったそうです♬

6

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ひなたんぽぽさんが鱸で作って下さいました。
お祖父様に大好評だったそうです^ ^

コツ・ポイント

甘塩の鮭の塩加減がちょうどいいです。
酒粕は焦げやすいので火加減注意が必要です。
分厚い鮭でしたら煮る時間を長めにするといいです。
酒粕100gはかなりたっぷりめです。
酒粕大好きな方でしたら丁度いいかも。

このレシピの生い立ち

義父のお気に入りです。
レシピID : 2401106 公開日 : 13/11/09 更新日 : 14/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

2016/09/21

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塩気丁度イイですね♪こんな食べ方初めてですが超美味です♡

ジョンリークッカー

もしかしてコレおシャンティに作って戴けたかも?^ ^レポ感謝

2015/01/08

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鮭。毎回レポしてしまうほど本当好きです!一尾たいらげちゃった^^

ひなたんぽぽ

酒粕身体にいいもんね^ ^気に入って貰えて嬉しい♡レポ有難う

2014/12/09

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酒粕だけでこんなに美味しくできるなんて驚~主人大絶賛♡ご馳走様♪

まゆみ母ちゃん

流石まゆみ©理想的な煮方だわ♡いつも美味しそうなレポ有難う♬

2014/11/15

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ストックの酒粕で♬まろやかしっとり焼魚と違う美味しさ☆ご馳走様♡

runa10

とろ〜りなめらか美味しそうなレポ有難う♡目は良くなったかな?

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