豚肉くるくる 野菜巻き

豚肉くるくる 野菜巻き
野菜を豚肉で巻いて、揚げて見ました。彩り鮮やかで、カロリーも控えめです。少しの肉でも大きな満足感です♪

材料

豚肉 薄切り
300g
トマト
1個
ジャガイモ
1個
エリンギ
適量
余り野菜
適量
冷蔵庫にあるチーズ
適量
1個
小麦粉
適量
適量

1

それぞれの野菜を拍子切りにする。

2

切った野菜、チーズ(好みで)を豚肉で巻く。

3

小麦粉、卵、パン粉を付ける。パン粉にパルミジャーノ(粉チーズ)を入れるとさらに美味しい。

4

写真

170℃の油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

豚肉は細切れではなく、なるべく長い肉を用意。短いと巻きにくいし、出来上がりもいまいちです。トマトは、中玉くらいの物を。大きすぎると巻きにくいです。その他お好みの野菜を巻いてね!チーズはプロセスチーズでも、スライスでもこれもお好みの物を。

このレシピの生い立ち

ランチで食べた料理を基に作ってみました。
レシピID : 240146 公開日 : 06/02/21 更新日 : 06/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」