焦しチーズ蒸しパン。

焦しチーズ蒸しパン。
生地にはクリームチーズに粉チーズ、トッピングにもチーズ尽くしの蒸しパン。塩気の効いたカリカリのトッピングがポイント。

材料 (マフィン型9個分)

クリームチーズ
100g
粉チーズ
大さじ3
砂糖
60g
L2個
牛乳
50g
無塩バター
30g
薄力粉
120g
トッピング
バター
10g
粉チーズ
大さじ1

作り方

1

クリームチーズと卵は室温に戻す。無塩バターと牛乳は合わせて耐熱ボウルに入れ湯煎で温め溶かす。粉はBPと一緒にふるう

2

1のクリームチーズに砂糖・粉チーズを加えホイッパーでよく混ぜる。卵を加えたら少し湯煎に掛け滑らかになるよう混ぜ合わせる。

3

2に1の牛乳と無塩バターを加え、ふるった粉類を加えて混ぜ合わせる。グラシン紙を敷いたマフィン型に8分目まで流し入れる。

4

しっかり蒸気の上がったせいろ(蒸し器)に2を並べ、蓋をして弱めの中火で10分蒸す。蒸しあがったら型から取り出す。

5

フライパンにトッピング用のバターを入れて中火で溶かし、粉チーズをまんべんなく振りかける。4のマフィンの上部を焼きつける。

6

30秒ほど動かさずに焼き、焼き目を確認して取り出す。

7

写真

ほわんほわんでチーズ感たっぷり。甘いものが苦手な方でも大丈夫かも^^

コツ・ポイント

行程2で軽く湯煎にかけると滑らかな生地になります。甘さは控え目です。お好みで調整してください。
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このレシピの生い立ち

せいろを活用したかったのと、休日の簡単おやつを作りたかったので。チーズ大好き家族のために。
レシピID : 2401828 公開日 : 13/11/13 更新日 : 13/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/08/20

写真

焼きたては焦がしチーズ カリカリでほんのり塩気が美味♡

mimimimie

売り物みたい!おいしそー♪また作ってね♪れぽ感謝♥

14/07/12

First tsukurepo mark
写真

うま〜♫♫

こおならはいか

売れますね^^おいしそう!!嬉しい初れぽ心から感謝♥