鶏ハム
Description
高タンパク低カロリーで安価な鶏胸肉を使ったハム。簡単なので多めに作っていろいろアレンジしてみて下さいね。
材料
作り方
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1
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鶏肉はまな板の上でフォークで穴をあける。ナイロン袋に調味料を全て入れてもむ。冷蔵庫で1時間位寝かせる。
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2
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ラップで鶏肉を丸く包み込むようにして巻き、タコ糸でしばる。
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3
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鍋に鶏肉がかぶる位の湯を沸かし、中火で蓋をして20~30分くらい茹でる。冷めるまでおいておく。寒い時期は長めで。
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4
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冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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5
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サラダのトッピングにしたり、スイートチリでいただく。
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6
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ネギソースをかけてみました。
レシピ
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7
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煮汁で、春雨とわかめのスープ作りました
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8
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鶏ハムとアボカドのサラダ
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コツ・ポイント
茹でているとラップが外れてくる場合があるので、自信のない人は、ラップを2回巻く。茹でた汁は、鶏肉の旨味が出ているので、スープなどに利用する。
このレシピの生い立ち
鶏ハム一度バイキングで食べた事があって、今度作ってみようと思ってた。お弁当に入れたりいろんなアレンジ出来るから助かります。
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