気軽にパンプキンブレッド

マーガリンで気軽に!!

材料 (1.5斤型1個分)

500グラム
320CC
かぼちゃ(レンジで蒸す)
100グラム(正味)
てんさい糖
大さじ4
大さじ2
小さじ2
大さじ4
ドライイースト
小さじ2

1

水を人肌よりぬるめに温めて、イーストを加えて溶かします

2

粉・かぼちゃ・スキムミルク・てんさい糖・塩をボウルに入れ、マーガリンを加え指先でこすりまぜたら、1を加えてひたすらこねます

3

つやが出てきたら、指先で生地をつまみ、左右に引っ張ってみて、指が透けるようならこね上がり!!生地を丸めて閉じたら、マーガリン(分量外)を塗ったボウルに入れ濡れぶきんをかけて、暖かい所に置いて、約2倍の大きさになるまで待ちます

4

ボウルを逆さまにして生地を出したら、軽く手で押さえてガス抜きし、くるむように、発酵で出来たきれいな面を生かす様に丸め、綴じ目を下にして、マーガリンを塗った型に入れて濡れぶきんをかけて、暖かい所に置いて型いっぱいに膨らむまで待ちます

5

オーブンに入れ、予熱なし180度で60分焼いたら出来上がり!!

コツ・ポイント

てんさい糖はもちろん砂糖でOK
みず・スキムミルクは牛乳でもOK
生地の硬さに合わせて粉・水分を微調整してね!!

このレシピの生い立ち

かぼちゃや野菜をいれたパンは、良く膨らむので、初心者の私でも出来たので。。。
レシピID : 240212 公開日 : 06/02/28 更新日 : 06/02/28

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