和風ソースのステーキ丼

和風ソースのステーキ丼

Description

安いお肉でも満足出来るステーキ丼

材料 (4人分)

牛肉(もも肉)
250g×2
パプリカ赤と黄色
各 1/2
エリンギ
1パック
レタス
1/2
ニンニクスライス
3カケ分
★醤油
80cc
★酢
40cc
★酒
40cc
★サラダ油
大匙×1
大匙×1
☆玉ねぎすりおろし
中 1/2
白いご飯
お好みで
きざみ葱
お好みで
大根おろし
お好みで

作り方

1

レタスは食べやすい大きさに
パプリカとエリンギはスティック状に細長く切っておき、ニンニクはスライスして下さい。

2

写真

お肉は常温にして、ブラックペッパーをすり込みます、包丁で叩き、ホークで数箇所刺すと火の通りが良くなります

3

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付け合わせはパプリカとエリンギ、オリーブオイルにスライスしたニンニクで低温で炒め、別皿にあげます。

4

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和牛の牛脂を溶かしニンニクスライスを加え、色づき始めたらお肉をしっかりやきます。

5

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両面しっかり焼いて中まで火が通ったかは
竹串などで確かめて下さい。

6

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火が通ったら赤ワインを回しかけして、ワインが蒸発するまで焼きフライパンからあげます。

7

フライパンを洗わず、★を入れ一煮立ちさせ、続いて☆をいれグツグツと煮たてます

8

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お肉を食べやすい大きさにスライス
ご飯、レタス、お肉、付け合わせの順に盛り付け

9

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最後にきざみ葱、大根おろしを添えて
7のタレをかけて出来上がり

10

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お好みのビールといっちゃってください笑

コツ・ポイント

和牛の牛脂で焼くと美味しいですよ
スーパーで貰ってきましょう笑
付け合わせは低温で炒める事でシャキッと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

娘の肉食いて〜の一言に
ならばがっつりあっさりと
レシピID : 2402120 公開日 : 13/11/10 更新日 : 13/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/03/27

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火を通しすぎました(;´_ゝ`)が…味はサイコーでした☆うまし!

てーるんる

とっても美味しそう、作りたくなりました、ありがとうございます

14/03/11

写真

大根おろしに酸っぱいソースがおいしかったです!

たけむーゆんた

作ってくれてありがとうございます!とても美味しそうです。

13/11/26

First tsukurepo mark
写真

簡単においしくできました

マミー姫ちゃん

初レポ、ありがとうございます、盛りつけも食欲をそそります