卯の花

卯の花

Description

母のレシピ覚え書き。

材料

生おから
300g
ごぼう(ささがき)
1本
○にんじん
10cm
○大根
10cm
○白菜
2枚
○さつまあげ
1袋
○生しいたけ
1袋
○こんにゃく
1パック
▲長ネギの青い部分
1本分
▲ちくわ
1本
多め
小さじ1
ひと回し
しょうゆ
ひと回し
適量

作り方

1

■準備
ごぼう:ささがき
○:1×3×0.5
▲:ナナメ

2

オリーブオイルを多めに投入し、ごぼうを炒める

3

大根、にんじん、白菜、長ネギを炒める

4

生しいたけ、こんにゃくを炒める

5

さつま揚げを炒める

6

お酒を、ひたひた手前まで入れる

7

ほんだし、みりんを投入。
しばらく煮たててアルコール分を飛ばす。

8

おからを投入

9

塩、しょうゆを入れ、煮込む

コツ・ポイント

お酒がだいぶたくさん入るので、おからをいれる前にしっかり加熱して、アルコールを飛ばしてください。

このレシピの生い立ち

母のレシピ覚え書き。
レシピID : 2402142 公開日 : 13/11/10 更新日 : 13/11/11

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