お醤油風味の焼きうどんの画像

Description

冷蔵庫にあるもので簡単に♪

材料 (1人分)

茹でうどん
1玉
ウインナー
2~3本(お好みで)
キャベツ
5~6枚(お好みで)
万能ねぎ
適量
かつお節
適量
大さじ2
小さじ2
小さじ1~2(お好みで)
料理酒:水
1:1(適量。うどんがほぐれる程度)

作り方

  1. 1

    ①ウインナーは薄めにスライス、キャベツはざく切り、ネギは小口切りにしておきます。

  2. 2

    ②熱したフライパンでウインナーとキャベツを炒めます。キャベツは、固い部分から先に炒めてください。

  3. 3

    ③ウインナーに火が通ったら、うどんを加えます。

  4. 4

    ④料理酒と水を半々くらいの分量で加え、うどんをほぐします。※うどんが伸びないように手早く、でも麺を千切らないように!※

  5. 5

    ⑤うどんがほぐれ、水分が飛んだら、濃口・薄口醤油、みりんを加えます。

  6. 6

    ⑥全体に調味料が行き渡り、照りが出たらお皿に盛ります。

  7. 7

    ⑦かつお節と、彩りのネギを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

☆今回は私はウインナーを使いましたが、豚肉や鶏肉でももちろんOK♪
☆④の料理酒と水は、少しで大丈夫。うどんがほぐれさえすれば良いです。あまりざぶざぶ入れてしまうと、水分が飛ばなくて、焼きうどんではなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

ある日、急に焼きうどんが食べたくなって・・・。
レシピID : 2402294 公開日 : 13/11/11 更新日 : 15/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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クックMJ61N2☆
あり合わせの野菜で。簡単にできました❤

野菜はお好みで色々入れて大丈夫♪鰹節たっぷりで美味しそう~!

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milk*crown
味付け参考に(=^ェ^=)ありがとうございます♡ご馳走様

具だくさんで美味しそうですね!ご利用ありがとうございます♪

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uguisumam
子供達とのランチに♪とても美味しかったです!ご馳走様^^

お子さんにも喜んで頂けたかな?作れぽ有難うございます♪

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iroha_39
簡単にできました!

簡単ですよね^_^是非ぜひ今後もご利用下さい❗️