圧力鍋で簡単♪豚の角煮☆

圧力鍋で簡単♪豚の角煮☆

Description

圧力鍋を使えば、憧れの豚の角煮も簡単に作れちゃいます☆とろっとろの美味しい豚の角煮に是非挑戦してみましょう♪

材料 (4)

豚バラブロック
500g
茹で卵
4ケ
小松菜
4株
1かけ
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ6
大さじ2
大さじ1
小さじ1

作り方

1

豚バラブロックは3,4cmの幅にカットし、熱湯でさっとゆがきアクと余分な脂を落とす。

2

圧力鍋に豚バラと皮を剥きざく切りした生姜、肉がかぶるぐらいの水、酒、みりん、和風だし、醤油を入れて20分圧力をかける

3

自然に圧力が抜けるのを待って、茹で卵を加え、再度火にかけ、4,5分中火で煮込む。味をみて、薄ければ醤油少々を加える

4

写真

蓋をして、自然に冷まし、食べる直前に再度温める。味はこの段階で浸みこみます。

5

写真

仕上げは、茹でた小松菜、からしを添えて完成。(小松菜の代わりにほうれん草もOK、また無くてもOK)

コツ・ポイント

調味料もすべて入れて圧をかけるので、この段階でも、お肉に味がしみこみます。20分間、しっかり圧をかけましょう。また再度煮込み、一旦冷ますことで味がしみこみます☆

このレシピの生い立ち

自分の味付けで、美味しい角煮が作りたかったので作りました☆
レシピID : 2402442 公開日 : 13/11/11 更新日 : 13/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

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