満足☆豚バラ肉の照り焼き丼

満足☆豚バラ肉の照り焼き丼
豚バラ肉の照り焼き丼です。甘辛のタレがご飯に合います。こってりして美味しいです。

材料 (1人分)

豚バラ薄切り肉
100~120g
●酒
大11/2
●醤油
大11/2
大11/2
●砂糖
小1/2~
ご飯
150g
薄力粉
少々
サラダ油(炒め用)
少々
白胡麻
少々

1

豚バラ肉に茶漉しで薄力粉を薄く塗します。

2

熱したフライパンに油をひきお肉を焼きます。中火で焼き焦げ目が付いたら裏に返し、同様に焼きます。

3

余分な油を拭き取り●を加え、中火強火にして照りをつけます。

4

器にご飯を盛り付け、お肉を上にのせ、白胡麻を散らします。

コツ・ポイント

こちらは少し厚めの焼肉用を使っています。薄切り肉を使う時は7~8㎝に切って下さい。砂糖はお好みで加減して下さい。おろし生姜を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉(四元豚)を使い、思い付きで出来た料理です。鶏肉で作っても美味しいです。鶏の三色丼レシピID : 1710618
レシピID : 2402846 公開日 : 13/11/12 更新日 : 14/03/20

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