アップルタルト
pocky25
作り方
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★タルト台
フードプロセッサーに1ｃｍ角に切ったバターとふるった薄力粉、アーモンドプードル、砂糖をいれて、さらさらになるまでまわす。
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2
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溶き卵を加えて、さらに一まとめになるまでまわす。まとまったら、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で１時間以上寝かす。
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3
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タルト型にバター（分量外）を塗って、薄力粉をまぶし、寝かした生地を敷く。生地の底の部分にフォークで穴を開ける。再び冷蔵庫で30分寝かした後、180度のオーブンで10分空焼きする。
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4
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★アーモンドクリーム フードプロセッサーに柔らかくしたバター（溶かしバターではありません）と他の材料も全て入れて、滑らかになるまでまわす。
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6
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空焼きしたタルトにアーモンドクリームを入れて、平らにし、その上にりんごを並べる。
１８０度のオーブンで約４０分焼く。
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7
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★つやだし アンズジャムにラム酒を加え、 焼き上がったタルトの表面に刷毛で塗る。
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8
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★プープロを使わない場合 タルト生地はレシピID:252636をご覧ください。アーモンドクリームは、バター、砂糖、卵、アーモンドプードル、コーンスターチの順で、タルト生地と同じ混ぜ方で作ります。
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9
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☆桃缶を使って 桃のタルトもおいしいよ ヾ(=^▽^=)ﾉ
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コツ・ポイント
★タルト生地の敷き方★ タルト生地を伸ばすときには、クッキングシートやラップの間に挟んで、型より一回り大きく、3mmくらいの厚さに伸ばしてください。伸ばしたら、片方のシートを外して、型を逆さまにかぶせ、敷いてあるシートと一緒にひっくり返します。そして、シートの上から型に生地を押し付けてからシートを外し、周りの生地を落とします。
このレシピの生い立ち
りんごをいっぱいもらったので、アップルパイより簡単なタルトにしました。
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