やみつき！カリカリポテト
Description
やみつきです♪食べ出したらとまらない…
クマデブリン
材料
（4人分）
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき細く切って水に五分ほどつけておく。
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2
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1をざるにあけ、キッチンペーパーもしくはキッチンタオルで水気をよくふき取る。
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3
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袋に小麦粉と塩こしょうを入れ、切ったジャガイモも入れふりふり。
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4
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160℃位（油にジャガイモを一本入れて底まで落ち5～6秒で上がってくる位）の油で5～6分カリッと揚げる。(ポイント参照)
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5
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そのままでも美味しいですが、子供達はマヨネーズとケチャップをつけて食べます。お好みで…
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6
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2023.5.4
温度と時間見直しました。
男爵の場合や太さでカリカリ感が変わります。
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7
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200℃の油で2度揚げすると更にカリカリ。その際はさっと揚げて下さい。すぐに焦げますので(^^;
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コツ・ポイント
高くない温度（弱火より少しだけ
強く、160℃位）でじっくり揚げます。ポテトを入れたら少しお箸で混ぜてくっつかないようにします。あとは少し色づくまで何もしなくて大丈夫です！
注意！一度に全部入れないで、3～4回に分けて揚げてください！
強く、160℃位）でじっくり揚げます。ポテトを入れたら少しお箸で混ぜてくっつかないようにします。あとは少し色づくまで何もしなくて大丈夫です！
注意！一度に全部入れないで、3～4回に分けて揚げてください！
このレシピの生い立ち
子どもがカリカリポテト好きなので。
お店に負けないカリカリポテトが出来ました！
お店に負けないカリカリポテトが出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
クマデブリン
