猛暑のスタミナ源(^_^ゝにんにくナスそうめん!

猛暑のスタミナ源(^_^ゝにんにくナスそうめん!
暑い日のお昼ご飯!まったく食欲がわかないときに試してみて(⌒‐⌒)あら不思議!?食べる意欲がわいて来~~~る。

材料 (2人分)

そうめん
4束
ナス
2~3本
大葉
4~5枚
長ねぎ
1/4本
しょうゆ
50cc
つゆの素
50cc
2かけら分
適量
お好みで

1

ボールに醤油、つゆの素、おろしにんにく、赤唐辛子のみじん切り、うまみ調味料を入れ混ぜ、大葉を適当な大きさに切っていれる。

2

写真

ナスを1cmくらいの輪切りにして熱した油で揚げる。火が通ったら①のタレの中に直接放り込んで少しつけておく。(油を切らずに入れるのがpoint!)

3

そうめんを茹でよく洗って皿に盛り付けその上にナスと大葉を乗せ、お好みの量だけ、ナスをつけていたタレと水で薄めた麺つゆをかけて長ねぎのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

毎年夏になるとやるんです。真夏に辛~いものってホント!食欲そそるんだ。。。もっと辛いのがお好みの方は、七味でもラー油でもどんどんどーぞ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 24033 公開日 : 01/06/28 更新日 : 13/06/30

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