豆乳シチュー

豆乳+牛乳で お味もまろやかシチューです。

材料 (4人分)

牛乳
300cc
小麦粉
70g
バター
30g
シーフードミックス
100g
ミックスベジタブル
100g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
少々
こしょう
少々

1

ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは繊維そってせん切りする。鍋にバターをいれて、溶けたらベーコンと玉ねぎをいれていため、玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして、小麦粉をいれ、いためる。そこに牛乳を少し入れてだまにならないように混ぜる。

2

よく混ざったら、シーフードミックスとミックスベジタブルを自然解凍したものを混ぜ、残りの牛乳と豆乳を加えて、弱火でコトコトとへらで時々まぜながら10分程度煮込み、塩、こしょうで味を調えて できあがり。

3

コツ・ポイント

もしとろみがつきすぎたら、牛乳で調節してください。絶対 煮立たせないこと!豆乳や牛乳が分離してしまうので☆

このレシピの生い立ち

栄養価をプラスしようと豆乳をいれてみました。
レシピID : 240348 公開日 : 06/02/22 更新日 : 06/02/22

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