フワフワの芙蓉蟹風の卵料理

フワフワの芙蓉蟹風の卵料理
今回は蟹は加えずに中には長ネギをたっぷり加えてつくりました。
御飯にのせれば天津丼!簡単で経済的!

材料 (4人分)

たまご
4個
ねぎ
1/2本
塩・こしょう
少々
付け合せの野菜
ブロッコリー・スナップえんどうなど
サラダ油
適量
1/4カップ
★お酢
大さじ2~3
★水
1/4~1/2カップ
★水溶き片栗粉
適量

1

長ネギは小口切り
付け合せの野菜はゆでるなどの下処理を
しておく。

2

ボウルに卵を割り、
1の長ネギ・塩・こしょうを加え、割りほぐす。

3

フライパンに油を敷き、まず付け合せの野菜を炒める。 野菜をお皿へ盛り付け、
同じフライパンでもう一度油を少々加え、
スクランブルエッグのように
フワフワを卵を焼く。
やや半熟がおいしいよ!

4

甘酢あんをつくる。
小鍋にめんつゆ・水・
お酢を入れ火にかける。
(水の量はめんつゆの種類によっても変わってくるので、加減してね!
材料を加えたら味見をしてみて下さい。)

5

4が沸騰してきたら、
水溶き片栗粉
少しずつ加え、適度の
とろみをつける。
あつあつのあんをたまごに
かけて出来上がり!

コツ・ポイント

蟹を加えたり、しいたけやその他の野菜を加えてもおいしいよ!
御飯にのせれば天津丼の出来上がり!!

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 240422 公開日 : 06/02/23 更新日 : 06/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/06

写真

付合せの野菜がなかったのですが。めんつゆ利用で簡単でいいですね。

ハッカ飴

私も大好きなメニューです!ありがとうございました。

07/06/17

First tsukurepo mark
写真

旦那が天津丼を作りました。めんつゆ使用がラクチンでいいですね♪

ちばと

同感です★ 簡単でおいしい! 一番ですよね