キャベツたっぷりポテトサラダ

キャベツたっぷりポテトサラダ
本掲載、500レポ感謝★きゅうりの代わりにキャベツがたっぷり、シャキシャキで食べやすく、マヨも半量で軽めの仕上がりです。
moj moj

材料 (3~4人分)

じゃが芋
3個~
キャベツ
じゃが芋の半量
玉ねぎ(無くてもOK)
1/4個
★マヨネーズ・オリーブオイル
各大さじ3
★酢
大さじ1.5(マヨの半量)
★砂糖
小さじ2
★塩・コショウ
適量

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じゃが芋は茹でるかレンジ加熱後、軽くつぶす。

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キャベツは千切り
玉ねぎはみじん切り
千切りの状態でじゃが芋と同量のかさ。

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じゃが芋、キャベツ、玉ねぎを★でよく和える

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※彩りに極細切り人参おすすめ。レタス、きゅうり、ハム、カニカマ、魚ニソ、シーチキン等アレンジ色々。

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コツ・ポイント

・芋:レンジなら、皮付きを半分にし、更に4つ割り(1個で8切れ)後、レンジで8分~。皮はペロっとむける。
・完全にマッシュせず、ざっくり。
・野菜は塩もみ無し。でた水分はじゃが芋が吸いクリーミーになります。
・すし酢もOK(その際砂糖なし)

このレシピの生い立ち

作りすぎた千切りキャベツ。翌日は、微妙に色が悪くなってる(汗)、そのまま出せないので、ポテトサラダに投入(笑)。
ポテトサラダのあまりのマヨの多さに、マヨドレッシング風にし、塩コショウで味を整えます。甘みがあるとデリサラダっぽくなります。
レシピID : 2404834 公開日 : 13/11/13 更新日 : 16/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

645 (544人)

17/12/12

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酢倍&油半分だけどオリーブ香って微妙と家族↓ヘルシー満腹食べたよ

みゃじま

鮮度がいいとオリーブ油って苦味と香が強いからね!有難ぅ!

17/12/10

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美味しくてリピです(๑・̑◡・̑๑)

ブレンダ

美味しいって幸せ~(^O^)/これからも幸せ求めてりぴりぴ笑

17/12/09

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きゅうりやハムがなくて困ってたところ救われました◎美味しかった!

無題ちゃん

アハハ~きゅうりやハムがなかったのも運命なのさっ♥笑

17/12/08

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キャベツ シャキシャキで美味しかったです(^^)

うのっこリー

このキャベツの多さ、確かにポテサラinキャベツの名がピッタリ

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