とろとろ卵の豚とじ丼

とろとろ卵の豚とじ丼

Description

とろとろ卵と豚肉を使って簡単丼に!

材料 (1人分)

豚こま切れ肉(バラ肉でも可)
75〜100g
玉ねぎ(スライス)
1/2
長ネギ(みじん切り)
1/4
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
80cc
1人分

作り方

1

写真

まず玉ねぎを薄切りにし、長ネギを短く切っておく。
ダシ汁に玉ねぎ、醤油、みりん、砂糖を入れて煮る。

2

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玉ねぎが柔らかくなってきたら長ネギを入れる。

3

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豚肉を入れる。

4

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卵をとく、とく時にあまり混ぜないようし白身と黄身が残るくらいにする。

5

写真

まず白身の部分を流し入れる。
弱火にしゆっくり火を通す。

6

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白身に火が通ってきたら残りの黄身を流し入れる。
10秒ほど置いておき、火を消して余熱で卵に火を通す。

7

写真

ご飯の上に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

卵は最後火をあまり通さないことによって
とろとろ卵が出来ます。

このレシピの生い立ち

豚肉を使って手早く出来るメニューを考えてみました!
レシピID : 2405242 公開日 : 13/11/13 更新日 : 13/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (24人)

2021/05/16

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簡単に美味しくて、大人も子供も大満足なレシピです!!

とっしーなおじさん

2018/01/05

写真

美味しく頂きました♪ご馳走様でした( ´ ▽ ` )

K0A9O0R8U♪

2019/12/24

写真

とろとろととても美味しく出来ました♪ありがとうございます☆

めがねりんご

2019/12/17

写真

ちょうど家に残ってた食材の組み合わせ(^^)長ネギと玉ねぎ両方の良さが出てました!卵の入れ方も独特で美味しくいただけて感謝です!

猫のミイヤ

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