鶏肉とアボカドのあっさり梅照り焼き

鶏肉とアボカドのあっさり梅照り焼き

Description

ジューシ—な鶏肉と濃厚なアボカド、梅干しを加えることであっさりいただけます。
丼にしてマヨネーズを添えるのもおすすめ☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(250g)
アボカド
1/2個
塩胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
●醤油
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
梅干し(※)
2粒(可食部25g)
大葉
4枚
白ごま
適宜

作り方

1

【下準備1】
・鶏肉は一口大に切り、塩胡椒し小麦粉をはたく。

2

【下準備2】
・アボカドは1口大に切る。
・梅干しは細かくたたき、●と合わせる。
・大葉は千切りにする。

3

フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から、両面こんがり焼く。
(8~9割程度火が通るまで)

4

フライパンの余分な油をふき取り、梅干しを加えたAを入れる。
やや煮詰めたらアボカドを加え、とろみがつくまで煮絡める。

5

皿に盛り、大葉添え、ゴマを振る。

6

写真

お好みで丼にしても。マヨネーズを加えるとコクがでて美味しいです。

コツ・ポイント

※梅干しは7%のうす塩の甘いタイプのものを使用しています。塩分が強いものだと塩辛くなるので注意。
●フライパンに梅の果肉が残りますが、味のアクセントになるので一緒に盛り付けてください。

このレシピの生い立ち

メカジキで上記のタレで作ったら美味しかったので、鶏肉でも試したところ、とても美味しかったので大好きなアボカドと合わせて作ってみました。
レシピID : 2405397 公開日 : 13/11/14 更新日 : 15/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (48人)

20/02/11

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丼にしてお弁当にしました^_^。美味しかったです!

irururu

20/01/03

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とっても美味しかったです!梅の酸味がいいですね!リピします^_^

irururu

17/07/31

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さっぱりとしていてとってもいい味していますね。美味しかったよ。

クックVOY1Q3☆

17/07/26

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美味しかったです!

♡キイロイトリ♡

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