鶏胸肉の塩麹漬け、ひじき衣揚げ

鶏胸肉の塩麹漬け、ひじき衣揚げ
塩麹で胸肉柔らか〜(*^o^*)胸肉のパサパサ感全くなし!

材料 (4人前)

鶏胸肉(大きめ)
1枚
A.
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ1
ひじき
適量
片栗粉
薄力粉

1

鶏胸肉を一口大に切る。

2

ビニール袋に鶏胸肉とAの材料を入れてよく揉み込む。30分ほど漬けておく。

3

揚げる前に片栗粉と薄力粉を半々で袋に入れ、よく振って胸肉に馴染ませる。

4

170℃の揚げ油でじっくり揚げたらできあがり!

コツ・ポイント

揚げる温度が高いとすぐ色づくので中温でじっくり揚げてね♡

このレシピの生い立ち

ひじきで揚げたら美味しいかな?と思って^_^
レシピID : 2406190 公開日 : 13/11/14 更新日 : 13/11/14

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