豚丼

豚丼
【第80巻・第780話】牛丼よりもさらに庶民の味。じっくり煮てくったりなったくらいが食べごろの一品。

材料 (2人分)

豚バラスライス
200g
玉ねぎ
1/2個
1カップ
1カップ
しょうゆ
2/3カップ
5カップ
紅しょうが
適量
1個

1

写真

玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。豚バラ肉は5㎝幅に切る。

2

写真

鍋にみりんと酒を入れて強火にかけ、3分ほどたぎらせてアルコールを飛ばし、だし汁、しょうゆを加え、さらに一煮立ちさせる。

3

写真

2に1を入れて沸騰したら中火にし、あくを取りながら30分〜1時間ほど煮る。

4

玉ねぎと豚バラがくたくたに煮えたら出来上がり。ごはんの上にたっぷりかけて、卵黄、紅しょうが、万能ねぎをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

*お好みで、一味や七味をかけてもおいしい。

このレシピの生い立ち

【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦!
レシピID : 2406378 公開日 : 13/12/18 更新日 : 13/12/19

このレシピの作者

漫画「クッキングパパ」のレシピをクックパッドスタッフが再現しています!

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