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ベーコンは1cm幅に切る。れんこん・ごぼうは乱切りして酢水(分量外)に晒した後ザルにあげておく。人参は乱切りしておく。
厚手の鍋にバターを熱し、ベーコンを弱火で炒める。油が出てきたら1の野菜とかぼちゃを加え、バターがいきわたるように炒める。
2に水を足し、沸騰させる。火を弱めてコンソメを加え、アクを取りながら20分ほど煮込む。
野菜が柔らかくなったら豆乳と白味噌を加え、塩コショウで味を整える。仕上げにドライパセリを振る。
とても美味しそうに作っていただき、ありがとうございました♪
具沢山で美味しそうです♪元旦から作っていただきありがとうです
美味しそうに作っていただき、ありがとうございました♥
とっても美味しそうに作っていただき、ありがとうございました♥