*後一品に*豚ひき肉と蓮根の炒め物*

*後一品に*豚ひき肉と蓮根の炒め物*

Description

2014/1/24話題入りです♪蓮根と豚ひき肉の炒め物です。短時間で仕上がるので朝食やおつまみにもお薦めです。

材料 (2人分)

豚ひき肉
80g
蓮根
100g
●酒
大2弱
●醤油
大2弱
大2弱
●砂糖(三温糖)
小1
少々
白煎り胡麻
少々

作り方

1

蓮根は皮を剥き、縦に1/4に切り、2~3㎜の薄切りにして薄い酢水晒します。水を替え水切りしておきます。

2

熱したフライパンにごま油をひき、赤唐辛子を加え、弱火で炒めます。ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。

3

2に蓮根を加え、20秒程炒めます。和風だし、●を加え汁気が無くなるまで炒めます。

4

器に盛り付け、白胡麻をふります。

コツ・ポイント

*お砂糖はお好みで加減して下さい。赤唐辛子の代わりに豆板醤を加えても美味しいです(小1/2)濃い目の味付けがお好みの方は大2加えてもOKです。2*蓮根はシャキシャキ感が残るように炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

いつも作っている蓮根の金平にひき肉を入れて作ってみました。思い付きで出来た料理です。麺つゆで作っても美味しいです赤唐辛子の変わりにコチュジャンを加えてもOKです。醤油、砂糖は減らします。レシピID : 1639252
レシピID : 2406842 公開日 : 13/11/16 更新日 : 14/01/29

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カンキチっち

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まゆま〜ゆ 2016年03月30日 13:30
材料 豚ひき肉100g レンコン200 赤唐辛子
塩 適量 ❶醤油、日本酒各大さじ1 砂糖1 ごま油でひき肉を炒めて赤唐辛子を入れてから塩をふる。レンコンを入れる❶をいれちいすりごまを入れる