やわらかトンテキ☆玉ねぎソース

やわらかトンテキ☆玉ねぎソース

Description

★2015.3.8 100れぽ達成感謝です★
家庭的な味です。
安くて硬い肉でも柔らかく☆
大盛のごはんと一緒にどうぞ♡

材料 (2人分)

豚ロース厚切り肉
150g×2枚
玉ねぎすりおろし
大さじ2
少々
こしょう
適量
サラダ油
小さじ1
玉ねぎソース
◇玉ねぎすりおろし
1/2個分
◇しょうゆ
50cc
◇水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    1cm以上の厚みの肉をたたいて、スジ切りをする。(お好みで脂身を少しカット)

  2. 2

    写真

    グローブ状にカット。
    脂身を切りはなすように。
    キッチンばさみの方が簡単に切れます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎすりおろしに漬け込む。
    20分くらい。

  4. 4

    写真

    玉ねぎソースの材料◇を小鍋に入れて沸騰させ、3分くらい煮詰める。(玉ねぎの辛さが飛びます。)

  5. 5

    3.を、玉ねぎを適当に落としながら取り出し、塩こしょうをする。

  6. 6

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、中強火で焼く。

  7. 7

    写真

    盛り付ける。

  8. 8

    追記☆
    我が家の人達、ごはんにタレをかけておかわりするので、タレ多めのレシピになっております( ´ ▽ ` )ノ

  9. 9

    2015.3.8 100れぽ達成させて頂きました(≧∇≦)
    皆様ありがとうございます♡

  10. 10

    2018.2.14 クックさんに動画を作成・公開をしていただきました☆
    とても分かりやすくて、キレイな動画、感謝です!!

コツ・ポイント

玉ねぎソースは、6.の後のフライパンで煮詰めても。
漬け込む時間を長くすれば、もっと柔らかく…ということはありません。
ひと晩漬け込むと、肉の食感が変わってしまうのでご注意を。その日のうちに調理するのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

夫がにんにく嫌いなので、ウチのトンテキは元々こんな感じです。
レシピID : 2407203 公開日 : 13/11/15 更新日 : 15/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年9月16日

玉ねぎソースが、とても美味しかったです! お肉も柔らかくて食べやすかったです( ・∀・)

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2021年6月21日

リピです★お肉もソースも美味しくいただきました★感謝です★

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2021年6月10日

おろし玉ねぎに漬け込むだけで、こんなに柔らかくなるとは!たっぷり玉ねぎソースは子どもにも好評でした☆我が家の定番になりそうです。

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2021年3月17日

お肉めっちゃ柔らかい♪子供が喜んでましたが、ちょっと味が我が家には濃かったようなので、次回は少し分量を変えたいと思います。

このレシピを使った献立

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