ふんわりしっとりスイートブール

牛乳は温めて、割りほぐした卵と合わせて約４０℃にしておく。

強力粉、砂糖、塩、イーストをボールで合わせてから①を加え、充分にこねる。

生地がまとまれば、バターを加える。

生地が２倍にふくれたら10等分にして、ガスを抜きながら丸めて塗れ布巾をかけて約１０分ベンチタイムをとる。

生地を掌でつぶし丸く成型しなおして、アルミカップに置く。

天板に並べて塗れ布巾をかけて２倍くらいになるまで２次発酵させる。（30分位）

パン生地の上からケーキ生地を渦巻き状に搾り出して、190℃で15分くらい焼く。