とろ~りあつあつ!釜玉うどん

とろ~りあつあつ!釜玉うどん
玉子かけご飯のうどん版ともいえる釜玉うどん。
あつあつのうどんにとろりと半熟の玉子が絡んで、絶妙のおいしさです。

材料 (1人前)

讃岐うどん(生めん)
120g
玉子
1個
長ネギ
適量
刻みのり
適量
天かす
適量
適量

1

長ネギはみじん切りにする。

2

どんぶりに熱湯と玉子を入れ、温めておく。

3

鍋にお湯を沸かし、うどんをゆでる。

4

どんぶりのお湯を捨て、水気を切ったうどんを入れる。

5

温めておいた玉子を真ん中に割りいれ、天かす、刻みのり、長ネギをのせ、めんつゆをかける。

6

お好みで一味、七味唐辛子、おろししょうがなどの薬味を入れて、熱々のうちによくかき混ぜていただく。

7

写真

♪アレンジレシピ♪ 玉子とめんつゆをかき混ぜておいてから麺をからめると、クリーミーな仕上がりになります。

コツ・ポイント

♪今回のポイント♪冷めてしまうと、半熟状態に仕上がりません。熱々のうちに食べられるように、手早く作りましょう。☆.。.:*・゜☆.Green House☆.。.:*・゜☆     このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪ http://blog.livedoor.jp/seira758/  

このレシピの生い立ち

♪このレシピについて♪TVでみた釜玉うどんがあまりにおいしそうで、作ってみました。
すごく簡単なので、お昼や主人の夜食によく作っています。
レシピID : 240764 公開日 : 06/02/25 更新日 : 07/02/20

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