黄金比率✩定番！基本のすき焼き
melory65
材料
牛肉
250～300ｇ
ねぎ
1本
しらたき
1袋
豆腐
1丁
しいたけ（その他きのこ類）
適量
白菜
４分の１
牛脂またはラード、サラダ油
適量
卵
人数分
【A】しょうゆ
90ml
【A】みりん
90ml
【A】砂糖
大さじ３
【A】水
90ml
作り方
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1
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肉、ねぎ、白滝、豆腐、白菜、しいたけ、他材料をすべて切る。
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2
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鍋を熱し、牛脂（または油）を溶かし、ねぎ、牛肉をさっと焼く。
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3
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肉に少し焼き色がついたら、【A】を入れる。
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4
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火は弱火で、他の材料を入れ、全体に味が染み込むまで煮る。
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コツ・ポイント
お肉は先に焼くと香ばしいです！途中、豆腐につゆをかけて味を染み込ますと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
美味しい割り下を研究しました。
レシピID : 2407688
公開日 : 13/11/16
更新日 : 15/01/22
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