黄金比率✩定番!基本のすき焼き

黄金比率✩定番!基本のすき焼き

Description

我が家の甘辛割り下です!失敗なく絶品に仕上がります♪冬の定番!

材料

牛肉
250~300g
ねぎ
1本
しらたき
1袋
豆腐
1丁
しいたけ(その他きのこ類)
適量
白菜
4分の1
牛脂またはラード、サラダ油
適量
人数分
【A】しょうゆ
90ml
【A】みりん
90ml
【A】砂糖
大さじ3
【A】水
90ml

作り方

1

肉、ねぎ、白滝、豆腐、白菜、しいたけ、他材料をすべて切る。

2

鍋を熱し、牛脂(または油)を溶かし、ねぎ、牛肉をさっと焼く。

3

肉に少し焼き色がついたら、【A】を入れる。

4

火は弱火で、他の材料を入れ、全体に味が染み込むまで煮る。

コツ・ポイント

お肉は先に焼くと香ばしいです!途中、豆腐につゆをかけて味を染み込ますと美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

美味しい割り下を研究しました。
レシピID : 2407688 公開日 : 13/11/16 更新日 : 15/01/22

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2021/02/09

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多少材料違いますが…美味しくできました!味付けが卵と相性がよくて最高!

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黄金比率、覚えやすくて忘れないですね♪美味しく頂きました(*^^*)

HO☆MI

2021/01/28

写真

美味しくできました!割り下が覚えやすい量で助かります。レシピ感謝です!

niriko

2021/01/25

写真

黄金の比率は、おいしい比率でした。

年中ねぼすけ

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