チンゲン菜と豚バラの玉子炒め

豚バラを食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油をひき、豚バラに軽く塩コショウをしたら、強火で炒めます。

肉に半分ほど火が通ったら、石付きを切り落としてバラしたしめじを加え、更に炒めます。

全体に火が通ったところで、よく洗い食べやすく切ったチンゲン菜を加え、●印を入れてサッと炒めます。