チョコスコーン

チョコスコーン
コーヒーによく合うしっかりタイプのアメリカンスコーンです

材料

小麦粉
150g
50g
バター
70g
1個
砂糖
大さじ1
牛乳またはヨーグルト
大さじ2くらい
チョコレート
適量

1

粉類を全部ボールに入れ、冷やして小さく刻んだバターを入れる。フォークなどでバターを切り刻みながらぽろぽろの状態になるまで粉と混ぜる

2

砂糖を入れて混ぜ、さらに卵牛乳を入れる。ヨーグルトを加えるとしっとりします

3

刻んだチョコレートを混ぜ、生地をまとめる。冷蔵庫で2、30分間寝かせる

4

2cmくらいの厚さに伸ばして、10cmの正方形に切り分ける。それを斜めに半分にすると三角スコーンの形が

5

170度のオーブンで25分くらい。コーヒーとよくあうしっかりタイプのスコーンができあがり

コツ・ポイント

すこし歯ごたえがあるように強力粉を入れましたが、薄力粉だけで作るとふんわりやわらかく仕上がります

このレシピの生い立ち

今まで作っていたスコーンより少し固めのが食べたいと家族から要望があり作ってみました
レシピID : 240888 公開日 : 06/02/26 更新日 : 06/02/26

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