ニラのナムル

ニラのナムル
ニラと厚揚げだけで、お酒がすすむおつまみの出来あがり!

材料 (2人分)

ニラ
1束
厚揚げ
大1/2個
A.にんにく
すりおろし適量
A.ごま油
大さじ1
A.塩
小さじ1/3
A.醤油
適量
A.白ごま
大さじ1

1

A.の材料を混ぜる。
にんにくの量はお好みで。白ごまは、軽くすったり、切ったりしてもよい。

2

ニラは束のまま茹でて、熱いうちに水分をきり(やけどに注意)、2~3㎝に切る。1に混ぜて冷ます。

3

厚揚げは、ゆでるか網で焼いて油分を抜く。食べやすい大きさに切る。

4

2.と3.を和える

コツ・ポイント

・塩味がベースで、醤油で香りをつけるくらいの味付けがおいしいと思いますが、好みで量は変更して下さい。
・ニラの水分をきるとき、本当に熱いので注意してください。熱いうちにA.と混ぜることでニンニクの辛味がやわらぎます。

このレシピの生い立ち

ニラをさっぱり味で食べたかった!
レシピID : 240899 公開日 : 06/02/26 更新日 : 06/02/26

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