菜の花のお漬物

菜の花のお漬物
塩こぶが菜の花で変身。

材料

菜の花
200g
塩吹き塩こぶ
10g
カクテキ
大さじ1
塩、胡麻
少々

1

菜の花を熱湯にさっと通し、固く絞る。

2

塩をぱらぱらと振り、
数分後にもう一度絞る。

3

絞った菜の花に塩吹き塩こぶと韓国のカクテキを混ぜる。

4

ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分置き
器に盛り、胡麻を振る。

コツ・ポイント

菜の花はしっかり搾る。

このレシピの生い立ち

いつも塩漬けばかりなので塩こぶを使ってみました。
唐辛子の変わりにカクテキを。
レシピID : 240911 公開日 : 06/02/26 更新日 : 06/02/26

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