鶏肉のコーラ煮

鶏肉のコーラ煮
お肉もすごく柔らかくなって、たまねぎがトロトロで甘味がすごく出ています。 コーラが煮物に使えるなんてビックリしませんか!

材料

鶏手羽元
5本~8本
たまねぎ
1個
ゆで卵
適量
コーラ
1本
しょうゆ・酒
適量
にんにく・生姜
2個・1かけ

1

たまねぎはぶつ切り
ゆで卵をつくっておく。
にんにくはそのまま。
しょうがはスライス

2

フライパンにあぶらをひき、鶏肉に軽く焼き色をつける。たまねぎ・生姜・にんにく・コーラを入れて煮る。沸騰して灰汁が出てきたら丁寧に取る。

3

醤油・酒で味を調節して、ゆで卵いれて弱火でじっくり煮る。
灰汁をとりながら)

4

煮汁が半分以下になって、すこしとろみが出てきたら火を止めてしばらく味をしみ込ませる。食べる時にまた火を入れてから食べる。
ゆで卵は取り出して半分に切って盛る。

コツ・ポイント

灰汁は丁寧に取る。 砂糖はコーラにいっぱい入っているので使いません。

このレシピの生い立ち

ジュースは飲まないけどコーラを貰ったのでお料理に使ってみました。
レシピID : 240936 公開日 : 06/02/26 更新日 : 06/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile chiekyon 2007年02月27日 20:03
つくりました!簡単にとってもおいしくできました。