豚小間切れ肉と白菜キムチのあんかけ丼
はなおじさん
作り方
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今回の材料です。
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ニラは根元を切り落とし２～３㎝に切り、長ねぎは１㎝位の斜め切りにします。豚小間切れ肉は一口大に切ります。
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3
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味付けの材料の〇を合わせます。
水は別の器に１５０cc計ります。
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4
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水溶き片栗粉を作ります。
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5
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フライパンにオリーブ油を熱し長ねぎを入れ炒めます。
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6
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長ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加え炒め合わせます。
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7
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６で豚肉の色が変わったらキムチ、ニラを加え炒めます。
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8
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ニラがしんなりしてきたら水を加えひと煮立ちさせます。煮立ったら３の調味料を加え全体に馴染ませます。
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10
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９でトロミがついたら火を止め、ごま油で香りづけをします。
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温かいご飯を器によそります。
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ご飯に１０のあんかけをのせ完成です。
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コツ・ポイント
味付けの〇は好みで調整します。
９の水溶き片栗粉のトロミは好みで調整します。
（今回は少し固めにトロミをつけました。）
キムチの味によっては豆板醤で辛さを加えます。
９の水溶き片栗粉のトロミは好みで調整します。
（今回は少し固めにトロミをつけました。）
キムチの味によっては豆板醤で辛さを加えます。
このレシピの生い立ち
キムチが残っていたので、豚肉とニラを加え、あんかけ丼にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなおじさん
