レンジで大福

白玉粉を使ったやわらか大福。生地作りはレンジで楽ちん。

材料 (8個分)

120g
200cc
砂糖
大さじ2
もちとり粉
適量
 
小豆粒あん(市販のもの)
240g

1

粒あんを8個に丸めておく。

2

白玉粉、水、砂糖を耐熱容器に入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

3

ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱。一度取り出し、ぬらしたヘラで混ぜ、さらに2分加熱。

4

もちとり粉を広げたバットに生地を入れる。

5

手に粉をつけて生地を8等分し、1のあんをくるんでとじる。(とじ目には粉をつけないように。)

コツ・ポイント

★生地に塩エンドウ豆をまぜると豆大福に。
★サツマイモあんを包んでも美味しい。
★固くなった大福はフライパンで表面を焼くと2度おいしい。

このレシピの生い立ち

サツマイモあん・・・レシピID:237068参照
レシピID : 241011 公開日 : 06/03/15 更新日 : 06/03/15

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