mamakissのショートブレッド(クッキー)

あの、ホロホロ感がたまんないよねー。
でも、食べ過ぎに注意!

材料 (直径20㎝のもの1台分)

バター
175g
薄力粉
300g
砂糖
80g
1個分

1

オーブンは170℃に温めておく。

2

冷やしたバターを細かく刻み、ボールに入れ、砂糖、薄力粉を加えて、バターが米粒大ぐらいになるまで手でこすり合わせる。(フードプロセッサーを使うと早いよ。)

3

これに卵黄を加えて軽くこね、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

4

(3)を1cm厚さに丸くのばし、ナイフで放射状に浅い切込みを入れ、フォークで空気穴をあける。

5

オーブンに入れて25分ほど、周りにうすく焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

「紅茶のお菓子」

このレシピの生い立ち

レシピID : 24104 公開日 : 01/06/28 更新日 : 03/10/01

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