大麦とひじきのヘルシーサラダ

大麦とひじきのヘルシーサラダ

Description

栄養バランスがよく、腹持ちの良い主食サラダです。

材料 (主食 2人分)

茹でた大麦(Pearl barley)/はと麦や押し麦でも
270~300g
芽ひじき(乾燥)
4g
人参
1/2本
いんげん
5~6本
油揚げ
1/3枚
大1と1/2
●塩こしょう
少々

作り方

1

油揚げは熱湯をかけてからフライパンでカリッとするまで焼き短冊切りにする。

2

人参は粗いおろし金でおろす。ひじきは水で戻してさっと洗い、軽くゆがいてざるで水を切る。

3

いんげんは歯触りが残る程度に茹でて食べやすく斜めにカットする。

4

ボウルに●を入れて人参を和える。大麦を加えてざっと混ぜたら油揚げ以外の材料全てを入れて和える

5

味をみて塩コショウで調えてからお皿に盛り、油揚げをトッピングして出来上がり。

6

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

大麦をまとめて茹でたので。ヘルシーな料理が食べたくて適当に作ったものです。
レシピID : 2411496 公開日 : 14/01/02 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

17/03/30

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そうそう主食サラダ!久しぶりにリピ!お弁当にも持たせます!

Faiza

お弁当も良いですね~ありがとうございます!

16/07/23

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栄養たっぷり美味しかったです^^ありがとうございます♪

riramuhffy

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

16/05/07

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揚げがサクッとおいしく~☀押し麦で。ごちそうさまです。

もりあん農園

素敵なピクニックにありがとうございます!嬉しいです

16/04/10

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夕飯にお弁当にいいですね。お気に入りで、もう何回か作っています。

のえもゆ

リピして下さっているとは嬉しいです!ありがとうございます