ふかひれ食感!はるさめもやし炒め

ふかひれ食感!はるさめもやし炒め
たいそうなネーミングですが、
この食感大好きなんですよ♪
ネッ 美味しいでしょ!?

材料 (3~4人分)

緑豆はるさめ
40gくらい
小大豆もやし
1パック
さつまあげ
2枚
人参
5cm
ピーマン
1個
大さじ1
醤油・酒
各大さじ1~2

1

はるさめは5~6cm程に切り、熱湯に5分ほどつけた後、ざるに移し、水洗いした後水切りします。もやしは洗って水切りします。

2

人参、ピーマンは千切りにします。さつまあげは7mm程に細長く切ります。

3

ごま油で人参、ピーマン、もやしの順で炒め、醤油・酒で味つけしてからはるさめを加え、味をなじませ、更にさつま揚げを加えて火をとおせば出来上がり。

コツ・ポイント

黄緑野菜もっと入れたかったのですが、食感重視でこの程度にしました。調味料はお好みで加減してください。ピーマンの代わりに万能ねぎ2・3本も美味しかったです。七味やかんずりでピリっとさせて美味しいですよ!

そうそ! えのきも入れてましたっけ!きょう(2/28)のピックアップで思い出しました。

このレシピの生い立ち

昔、勤務の帰りに立寄ったスーパーのPR誌に載ってました。
すぐそこにある食材で、簡単でしかも美味しいのでたびたび食卓に登場させました。
レシピID : 241151 公開日 : 06/02/27 更新日 : 06/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/10/30

写真

よりふかひれ風になれば…と鶏ガラの素も少々+ごちそうさま☆

papikun

美味しそう!レポ・鶏がらアイデア有り難うです。作ってみます♪

16/10/14

写真

すでに何度かリピしてます。もやしと春雨の組合せ好きです。

ゆずねえ

何度もリピですか!有り難うございます♪私も今日炒めましたよ~

14/08/30

写真

見難いですが…一番上です。お弁当と母のランチに♡簡単で良いですね

たくのスプーン

つくれぽ有難うです♪水分ないのでお弁当にもOK!新発見です♪

14/05/22

写真

満腹感◎美味しくいただきました^ ^

sasasa0529

つくれぽ有難うです♪満腹感あって罪悪感ないのが嬉しい私です!

キョク 2006年06月25日 14:20
Kayosanさん、こんにちは~~♪

こちらのおかずを作らせていただきました☆
春雨とか白滝大好物なもので、
こちらのおかずもとっても美味しかったです♪
味付けがまたいいですよね☆

ご馳走様でした>^_^<
Kayosan 2006年06月25日 23:18
キョクさん こんばんは!
春雨大好きだし、作っていただいて、本当に嬉しいです♪
少し前、ネットで韓国に春雨と野菜の炒める料理があると知りました。お肉はどうだったか?・・・
このおかずは薄味にしていますが、食卓で七味のピリ辛を楽しんだりしています。
美味しそうなつくれぽも有難うございました~♪(^o^)
きなり 2006年10月06日 21:49
Kayosanさん、こんばんは~
おひさしぶりです!
前々から作りたかったこれ!やっと作りました!
生協で「さつまあげ」を注文して、1週間我慢して待って・・・・へへ
美味しかったわよ~
春雨サラダは、あんまり好きでない主人もバクバク食べてました。
もちろん、娘とわたしはこういうの大好物です!
また作りますね!ごちそうさま~
そうそう、「生きくらげ」生協で買っちゃったので、これも入れちゃいました。写真、黒っぽいでしょ~ へへ
Kayosan 2006年10月06日 23:34
きなりさん こんばんは~
これ作ってくださって有難うございました。
生協の「さつまあげ」美味しいの?食べてみたいわ!
「生きくらげ」ってどんなのかしら?戻して使うのは知ってますけど。

きなりさんのブログ素敵ですね!見入ってしまいました。
キッチンも素敵なんですもの!ここでお嬢さんのお弁当作りとか勤しんでいらっしゃるのね!って我がキッチンを反省しました!
同じのはブリタだけかな~>^ ^<
Profile こいぬはなび 2006年10月09日 21:25
kayosanさんこんばんは。今日の夕食の一品に作りました。みんなであっとゆうまに食べてしまいました
Kayosan 2006年10月09日 23:04
こいぬはなびさん(可愛い響き)!こんばんは!
皆さんで気に入ってくださったようで嬉しいです!
初めてのつくれぽでしょ?感激です♪有難うございました!

私も今日野菜不足気味の家族のために少しだけ黄緑野菜を増やして、遅い朝食に作ったんですよ。
Profile こいぬはなび 2006年10月11日 22:34
Kayosanさんこんばんは。初めてできんちょうです。これからもよろしくお願いします。
Kayosan 2006年10月11日 23:15
こいぬはなびさん こんばんは~
コメント有難うございます!
cookのメンバーさんは心の広い方で、いろいろ教えていただくこと多いです。
こちらこそよろしくお願いします(^_^)/
なおりんのママ 2007年01月19日 19:35
Kayosanさん初めまして! 春雨ともやしって合いますね~。新発見でした。今回はピーマンがなかったので、その代わりにニラを入れてみました。私は濃い口なので、顆粒タイプのがらスープの素を追加。更に、仕上げにラー油を少々。とっても美味しいです。ありがとうございました!
Kayosan 2007年01月19日 21:10
なおりんのママさん こんばんは~ はじめまして。
春雨美味しいですよね~!気に入っていただいてよかったです。
なおりんのママさんの味付け、コクがあって美味しそうですね。
私は今のところあっさりですが、ごはんがススミそうですね。
食べる人が増えたときも濃い目のほうがよいですよね。参考にさせていただきます。
つくれぼと嬉しいコメント有難うございました。