自家製ミューズリーの画像

Description

自分好みのミューズリー覚え書き。甘くないもの。

材料

1カップ
玄米フレーク
1カップ
ミックスナッツ+ピスタチオ
2分の1カップ
プチコーン+パンプキンシード+ひまわりの種
2分の1カップ
4分の1カップ

作り方

  1. 1

    ミックスナッツとピスタチオは粗く刻む。

  2. 2

    材料をフライパンにあけて火にかける。

  3. 3

    弱火で10分から15分乾煎りする。

  4. 4

    写真

    全体的に茶色みがかってナッツ類の水分がとんだら火からおろす。

  5. 5

    濡れ布巾の上でかき混ぜながらあら熱を取る。何度か布巾を取り替えて繰り返す。

  6. 6

    あら熱が取れたらそのまま完全に覚めるまで放置する。

  7. 7

    保存用のびん(煮沸済み)に入れて保存する。約1ヶ月が目安。

コツ・ポイント

火加減は常に弱火。
絶えず混ぜながら乾煎りする。

このレシピの生い立ち

自分用の覚え書き。
玄米フレークは味付けしてあるもの。割と大きめだから乾煎りしながら少し崩した。
ミックスナッツはアーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ。
ごまの風味が強め。
甘味はほぼ無い。
レシピID : 2411618 公開日 : 13/11/20 更新日 : 13/11/20

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