豆腐と人参のなめらかなポタージュ

豆腐と人参のなめらかなポタージュ

Description

口当たりがとってもまろやかで、優しい味のポタージュ。豆腐感の方が強いので、人参嫌いが克服できるかな。

材料 (2人分)

バター
10g
玉ねぎ(薄切り)
小1/2個(50g)
人参(薄切り)
小1本(100g)
絹ごし豆腐
小パック(150g)
50cc
牛乳
250cc
塩こしょう
各少量

作り方

1

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鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎ、人参を加えしんなりするまで炒める。

2

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豆腐、水を加えヘラで豆腐を軽く崩し中火で3分煮込む。

3

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②をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌して鍋に戻し、牛乳を加え中火弱で温め、塩こしょうで味を整える。

4

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パセリのみじん切りやクルトンがあると、豪華になりますよ~♪

5

H、29、3、14レシピ見直しました。つくレポさん、印刷、フォルダして下さいました方々へ、本当に申し訳ありません。

6

コツ・ポイント

・玉ねぎは、弱火でしっかり炒めると甘味が増して美味しくなりますので、丁寧に愛情を込めて下さい~♪

・牛乳を入れたら煮立てないように加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

人参と豆腐でポタージュを作りたくて考えました。
レシピID : 2411804 公開日 : 13/11/26 更新日 : 17/10/03

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/12/02

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おいしくできました。

クック8R6T2H☆

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(^^)

16/09/29

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美味でした♡濃い味好きの旦那のために少しコンソメ顆粒を足しました

きりぼーysm

美味しくできて嬉しいです。レポありがとうございます(*^^*

15/05/19

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お豆腐入りポタージュなんて初めて♪栄養も満点でおいしかったです!

ma___111

とっても嬉しいコメント感激です。レポありがとう(*^-^*)

14/02/28

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これだけの調味料でこの味?!素材の旨味ですね♪クリーミーで美味~

megmicky

美味しくできて嬉しいです。つくレポありがとうね。