白菜と挽肉のポテト生クリームグラタン

白菜と挽肉のポテト生クリームグラタン
コクがあり食感のよい白菜のグラタン。
生クリーム使用なのでとっても簡単。
イチオシです♪

材料 (2~3人分 20㎝×13㎝パイ皿1枚分)

白菜
2~3枚
合挽き肉
200g
じゃがいも
大1個
50cc
1個
○ケチャップ
大さじ4
○醤油
小さじ1
○粗挽き黒胡椒
少々
100cc
とろけるチーズ
適量
適量
バター
適量

1

白菜は 3~4cm幅の角切りに。じゃがいもは薄くスライスして、串がとおる程にレンジにかけます。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが出たら合挽き肉を加え炒めます。色が変わったところで白ワイン、コンソメを加え、アルコールを飛ばします。

3

○を加えて全体に馴染んだら、白菜を加え、しんなりなるまで炒め火を止めます。

4

薄くバターを塗った器にジャガイモ、白菜の順に盛り生クリームをまわしかけます。

5

チーズ、パン粉をのせてオーブントースター、またはオーブンへ。チーズがとろけて軽く焦げ目がつけば完成です♪

コツ・ポイント

白菜は食べ応えのあるように大きめに切る方がお奨め。 食感が残るように最後に加え、
軟らかくなりすぎない程度に炒めます。
挽肉の油は適量を残して頂くのがお奨めです。 除きすぎるとパサパサに仕上がり、 旨み半減なので注意。

このレシピの生い立ち

寒い日に 「グラタンが食べたい」、「でも白菜も消費したい」(実家から大量に・・)。 で、生まれました**
レシピID : 241250 公開日 : 06/02/28 更新日 : 10/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (36人)

16/03/16

写真

生クリームなくホワイトソースで。簡単なのに主人絶賛でした♪

シェメ

素直に褒めて下さる旦那様素敵ですね!^^なんておいしそう~♡

14/11/17

写真

蓮根も入れました。すっごく好きな味です(^^)ご馳走様でした!

マリっさ

何て素敵なお写真でしょう!^^蓮根入りとはおいしそうですね♡

14/11/06

写真

今年も祖母から白菜もらったので早速作りました!大好きデス☆

たのすけどの

チーズもたっぷりでおいしそう☆^^心からありがとうです♡

14/10/30

写真

倍量で作って正解!ソースがとっても美味しかったです❤

papikun

美しくおいしそうなお写真にうっとり♡焼色も最高ですね!^^

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