15分でできちゃうフラットビスケット

生地にジャムを混ぜ込むので、お砂糖の量は、ジャムの糖度によって加減してネ。

材料 (直径18cm1枚分)

小麦粉
75g
バター
25g
砂糖
大さじ1くらい
シナモン
少々
ジャム
大さじ1くらい

1

バターをさいころ状に切り、小麦粉の中に入れ、指でつぶしながら、手早く混ぜる。

2

砂糖と、シナモン、ジャムをくわえて、生地をまとめ、オーブンシートの上で、直径18cm位に伸ばし、放射状に切れ目を入れる。

3

160度のオーブンで15分焼いたら、出来上がり。パキッと割って食べます。

コツ・ポイント

ジャムは、アプリコットやラズベリー等酸味のあるものがおすすめ。マーマレードも美味しい。酸味のないジャムの場合は、レモン汁をちょっと入れるとよいです。

このレシピの生い立ち

子供が友達を連れてきた時に、お菓子の買い置きがないとよく作りました。
レシピID : 24131 公開日 : 01/06/29 更新日 : 08/09/01

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