大根の葉と油揚げの炒め物

大根の葉と油揚げの炒め物
ビタミン、ミネラル、カルシウムを含む栄養満点の大根の葉。油揚げと一緒にパパッと炒めてたっぷり食べちゃいましょ(^o^)♪

材料

大根の葉
1本分
油揚げ
1枚
サラダ油
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
小さじ1/2
少々

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大根の葉は水でよく洗って水気を切り、
1センチ幅に切る。茎部分と葉の部分に分けておく。

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油揚げはサッと湯通しして水気を切り、食べやすい大きさに切る。

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サラダ油を敷いたフライパンを火にかけ、茎(固い部分)を先に入れてザッと炒める。

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ある程度火が入ったら葉の部分も入れて一緒に炒める。

5

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油揚げも入れて一緒に炒める。

6

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調味料☆を入れて全体を手早く炒める。火を消す直前にゴマ油を回しかけたら完成です。

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アツアツご飯にのせて食べるととっても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

全部材料を準備しておいて、一気に炒めて作ってください。多少シャキシャキ感があったほうが美味しいので、あまり炒めすぎないように。

このレシピの生い立ち

スーパーではなかなか手に入らない大根の葉。近くの産地直売所に出掛けた時は葉付き大根を買ってきてはよく作っています。簡単でとっても美味しいし、なにより栄養満点ですしね。
レシピID : 2413280 公開日 : 13/11/21 更新日 : 15/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (77人)

19/05/04

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懐かしい味がして美味しかったです。また作ります。

カネチャン

美味しそうですね♡是非またリピしてみてね♪つくれぽ感謝♡

19/04/16

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お弁当に入れました♪夜ご飯にも食べました♪♪大根菜美味しい✨✨

さっちゃんペンギン

夜ご飯にもお弁当にも嬉しいなあ♡嬉しいつくれぽありがとう♡

19/03/25

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近くのJAで葉っぱ付きをゲット!ご飯にたっぷり乗せて食べました。

ともそうた

JAでよくぞゲットしてくれました!嬉しいつくれぽ感謝です♡♡

18/12/18

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実家の無農薬大根菜で♪最後のゴマ油がナイスですね!!リピるょ~☆

徒然ひろにゃ♪

無農薬大根菜美味しそうですね♡つくれぽありがとうございます♪

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