赤くならなかったトマトのグリーンソース♪

赤くならなかったトマトのグリーンソース♪

Description

赤くなり損ねたトマトたち♪オリーブオイルでソースにしちゃいます。パスタに和えたり鶏肉ソテーにかけたりカレーのチャツネに♪

材料

青いトマト
5個
大さじ2~
塩コショウ(出来ればクレイジーソルト)
好みで
みじん切りニンニク
2片ほど
甘さの補充のためのお砂糖
少々

作り方

1

トマトは湯剥きして大きな種だけ取りサイコロ状に切る。
ニンニクはみじん切りに!

2

フライパンにオリーブオイルと1)のニンニクを入れ火をつけて香りが出たらトマトを入れて炒める。

3

2)を中火以下で水分を飛ばすように煮詰める。塩コショウで味つけしてね。甘味のためのお砂糖は自分の好みにしてください。

4

冷めたら保存容器に入れる。

5

写真

蒸した鶏胸肉にかけて食べます。オリーブオイルを回しかけてケイパーやぺパーと一緒に♪

コツ・ポイント

茹でた鶏胸肉にかけるのが美味しいよ。
あとはカレーのチャツネの代わりに入れると美味しくなります。

このレシピの生い立ち

青いまま終わっちゃいそうなトマト...捨てるにはもったいない!
赤いのよりトマト臭さがないのよ。
レシピID : 2413305 公開日 : 13/11/21 更新日 : 13/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/13

写真

鶏ハムに乗せて…とても美味でした。一つ残らず食べれて良かったです

ナリチャン

つくれぽありがと♪鶏ハムにね♪絶対美味しいと思う!

14/07/16

First tsukurepo mark
写真

台風対策で仕方なく収穫された青トマト達が美味しく復活♪感動です!

meigani

つくれぽありがと♪わぁ!!もったいないね...復活よかった☆