簡単!味噌汁リメイクとろろご飯

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余った味噌汁やうどん汁のリメイクに。
やまいもを擦って混ぜるだけで簡単美味しい栄養満点とろろご飯に!

材料 (3~4人前)

余った味噌汁やうどん汁
適量
必要ならだし汁や調味料
適量

作り方

1

大和芋は皮を向いて擦りおろす。

2

すりおろした大和芋に少しずつ味噌汁等を混ぜながら好みのゆるさになるまで足していく。

3

とろろのゆるさが足りなければだし汁を、味が足りなければ醤油やめんつゆ、白だし等でお好みの味に仕上げて完成!

コツ・ポイント

大和芋を使う時は汁多め、長芋の時は汁少なめで。
野菜の入ったうどん汁や、なめこや大根等の味噌汁がオススメ!
味噌味の汁だととろろにコクも出してくれます。

このレシピの生い立ち

余った味噌煮込みうどんの汁を再利用したくて。
レシピID : 2413786 公開日 : 13/11/22 更新日 : 13/11/22

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