濃厚＊カリフラワーのグラタン
ゆうゆう0310
作り方
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1
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カリフラワーを茹でます。レシピID : 2412825 こちらを参照して下さい。
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3
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フライパンにバターを溶かし、玉葱を炒めます。玉葱がしんなりしたら薄力粉を入れ炒めます。
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4
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牛乳を1Cずつ入れ、木杓子で混ぜ合わせます。コンソメを加え、弱火で5分程煮込みます。
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5
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カリフラワー、ハムを加え1～2分程煮ます。塩、こしょうで味を調えます。
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6
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バター（分量外）を塗った耐熱容器に5を入れ、チーズを散らします。トースターに入れ、表面が焦げるまで焼きます。
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7
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焼き上がったらパセリを散らします。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは冷めると固まってきます。牛乳（水）で濃度を調節して下さい。ホワイトソースを多めに作りたい時は、牛乳500ml、バター25ｇ、薄力粉25ｇで作って下さい。お好みでマカロニを加えてもOKです。4＊かきまぜながら煮て下さい。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが美味しい季節によく作ります。鮭とほうれん草のグラタンもお薦めです。レシピID : 2135413＊一度に沢山焼く場合はオーブンで焼いて下さい。
ゆうゆう0310
