あけびみるく
作り方
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1
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アケビの実を笊に入れる。
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2
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笊をボールで受け、牛乳を加えて泡立て器でカシャカシャ。
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3
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種がほぐれたら、更にカシャカシャし、笊を持ちあげると、牛乳にとろみがつき、柔らかい甘味のアケビ味になる。
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4
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それだけですが、
山でアケビが採れ過ぎて食べ方に困ったら・・は、田舎暮らしの人だけかな。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
田舎なので、秋になる、と散歩の山道にアケビがいっぱい実る。
優しい甘さが美味しいアケビですが、とにかく種が多くて食べにくいので、美味しく無駄なく秋を味わう為に作ってみました。
アケビを見つけたら是非お試しください。
優しい甘さが美味しいアケビですが、とにかく種が多くて食べにくいので、美味しく無駄なく秋を味わう為に作ってみました。
アケビを見つけたら是非お試しください。