厚切り豚ロースと長芋のコロコロソテー

厚切り豚ロースと長芋のコロコロソテー

Description

たった2枚の豚ロースを長芋でボリュームアップ!しっとりお肉とホクホク長芋で食べ応えあります♪

材料

豚ロース厚切り
2枚
250〜300g
ネギ
1/2本
塩胡椒
少々
1片
〈調味料〉
醤油
大1
小1
砂糖
小1

作り方

1

豚は包丁背で叩き約2cm幅にカット。塩胡椒を揉み込んでおく。ニンニクは潰す。長芋は短冊切り。ネギは斜め切りで準備。

2

冷たいフライパンに油とニンニクを入れ熱し香りと旨味をだす。豚を炒め、火が通ったらすぐ皿にあげる。

3

豚をあげたフライパンのまま長芋を炒める。※いじらず、全体に広げ焼き色をつける感じで。

4

長芋の頃合いが良くなったら豚を戻し、合わせておいた〈調味料〉とネギを加え炒めたら完成。

コツ・ポイント

豚ロースは加熱しすぎない!長芋は生でも食べられるので、焼きすぎずOK!

このレシピの生い立ち

豚ロース厚切りのパックが大体3枚入りで、4人家族なのでいつも買うのは2パック。カツを一人1枚作ると2枚余る。…そこから考えました(笑)
レシピID : 2414405 公開日 : 13/11/22 更新日 : 13/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

174 (163人)

2021/05/22

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豚ロース厚切り肉のレパートリーが増えて良かったです。

クック8SSYN0☆

2020/12/17

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肉柔らか旨ッと子供達バクバク食べてくれました☆リピ決定美味感謝♡

ららるー

2019/08/29

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簡単にできました♡子供達も美味しかったみたいです!

yuu1023★

ありがとうございます!!

2019/04/19

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長芋足りない分エリンギ増量。コクがあって美味しかったです!

のんミ☆

ありがとうございます!!

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