●○コーン・スコーン○●

●○コーン・スコーン○●
コーングリッツ特有のつぶつぶ感が美味しいスコーンです。砂糖が多めなので普通のスコーンよりもお菓子感覚です。

材料 (直径7センチ8個分)

コーングリッド(無ければコーンミールでも可)
80g
薄力粉
170g
小さじ1と2分の1
砂糖
80g
バター(冷えたもの)
50g
1個
牛乳
大さじ2

1

■フードプロセッサーで作る■
粉類とバターをフードプロセッサーにかける。サラサラの状態になるまでかける。

2

卵と牛乳を合わせたものを入れボロボロした状態までかける。
ボウルに移し、一まとめになるまでこねる。

3

生地を台の上に出し、手のひらで2センチ厚さに伸ばす。
型抜きしオーブンシートを敷いた天板にのせて180度に温めたオーブンに入れ色づき始めたら160度に落とし約20分。完成~♪

4

フープロが無い場合■ ボウルに粉類を入れてバターの小切りを入れスケッパーなどでバターをさらに小さく切りながら粉に混ぜ合わせる。
両手の指先でバターを粉にこすり合わせるように細かい砂状にする。

5

卵と牛乳を合わせたものを入れ、フォークでザッと混ぜ合わせる。
全体に混ざったら手で一まとめにする。

6

後は↑と同じです。

コツ・ポイント

コーングリツとはとうもろこしの粉で、コーンミールより荒く粒が大きな粉です。
私は『クオカ』さんで購入しています。

このレシピの生い立ち

義妹に教わったレシピです。
レシピID : 241445 公開日 : 06/03/01 更新日 : 06/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」