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居酒屋風♡カリカリじゃこ大根サラダ

居酒屋風♡カリカリじゃこ大根サラダの画像

Description

学生時代に居酒屋でバイトしてた時、大人気だったMENUのサラダ♡
大根が甘くて、おじゃこカリカリで美味しいですよ～♡

材料 （２～3人分）

大根
3～5センチ程度
レタス
2～3枚
ちりめんじゃこ
大さじ2
オリーブオイル(炒め用)
少量
和風ドレッシングORポン酢
少々～お好みで

作り方

  1. 1

    大根は上の部分の方が甘いです。上の部分を使用することをお勧めします♡

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、熱々になったらちりめんじゃこを入れ、弱火弱でカリカリになるまで炒めます

  3. 3

    大根は皮を剥き千切りにします。水にしっかりさらします。
    レタスは適当な大きさにちぎります

  4. 4

    ３の大根の水気をしっかり絞り、器に、レタス・大根・２のじゃこをのせ、ドレッシングORポン酢をかけて完成です

  5. 5

    ～2月7日～話題入りしました♡作って下さった10名の方々・フォルダINや印刷して下さってる方々、本当に有難うございます♡

コツ・ポイント

※炒めたじゃこを冷ますために、大根を切る前の手順で炒めてます
※和風ドレッシングかポン酢が合います
※彩り追加で胡瓜やわかめを追加しても美味しいです♪胡瓜なら3分の1本程度、わかめなら少量～どうぞ♡♡

このレシピの生い立ち

学生時代に居酒屋でバイトしてたとき、定番MENUだったサラダです。うろ覚えですが、海苔ものってた記憶が。。。大根が美味しい季節になると毎年作ってます♡
レシピID : 2414531 公開日 : 13/11/22 更新日 : 16/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72件 (64人)
2022年9月12日
写真
コムギ大好き
鰹節もトッピング。カリカリじゃこの食感が良いです！
2021年3月17日
写真
みぃぃちゃま
じゃこと大根の組み合わせが最高ですね☆☆☆
#カリカリじゃこサラダ #おうち居酒屋
2017年11月22日
写真
海マミ
旦那のリクエストで作りました！とても美味しくて定番化決定です♡

掲載が今年になってしまい申し訳ありません↓素敵れぽ感謝です♡

2017年11月7日
写真
mo7su1★
じゃこ多めですが…カリッカリで美味しかったです！

掲載が今年になってしまい申し訳ありません↓素敵れぽ感謝です♡

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苺♡ストロベリー
居酒屋風♡カリカリじゃこ大根サラダ
by 苺♡ストロベリー